Улун Те Гуан Інь (TIEGUANYIN OOLONG TEA)

    Історія цього сорту налічує не одне століття. З покоління в покоління передавалися знання про те, як Ті Гуань Інь вирощувати і обробляти. Існує легенда, згідно з якою перший чайний кущ цього сорту було отримано в нагороду від Бодхисаттви Гуань Інь простому фермеру, який протягом багатьох років одноосібно доглядав за храмом цієї богині. Кажуть, що Богиня Милосердя прийшла до цього чоловіка уві сні і звеліла шукати скарб позаду свого храму. Крім самотнього чайного куща там нічого знайдено не було, але поважаючи вимоги богині, фермер посадив кущ у себе вдома і роздав саджанці сусідам. Перший же урожай дав зрозуміти — подібного чаю в повіті Аньси досі не бачив ніхто. Важкі чаїнки при заварюванні практично відразу осідають на дно, немов железние.Отсюда і назва — Залізна Богиня Милосердя. Ті Гуань Інь заслуговує на окрему увагу, зважаючи на свій незвичайний смак і аромату. Як уже згадувалося раніше, чаїнки його при заварюванні практично відразу осідають на дно, що вже досить незвично.

Чайне господарство, виробник

    Тайвань — один з найбільш благодатних островів, де можна вирощувати чайні кущі і створювати оригінальні висококласні сорти чаю. Яскравий тому приклад — високогірний улун Ті Гуань Інь, який знають толк чайні естети називають «Залізної Богинею Милосердя». Такий чай не виробляють ні в жодній іншій точці світу, оскільки саме на Тайвані поєднуються ідеальні умови для його вирощування — родючий грунт вулканічного походження, м'який субтропічний клімат, велика кількість сонця і вологи, стабільні морські вітру і дбайливі руки чайних майстрів.

• Чайне господарство "Hwa Gung" factory, Du family. Taiwan, Nantou country, Ren'ai Township.
• Виключно ручне збирання високогірного улуна Ті Гуань Інь ;
• Висота чайної плантації 2150 метрів;
• Чайне виробництво: 100% органічне землеробство без застосування пестицидів і шкідливих речовин;
• Сімейний рецепт виготовлення переходить з покоління в покоління.

    Вирощуванням цього чаю займається одне з найбільш шанованих на Тайвані чайних господарств HwaGung сімейства Ту. Багато поколінь чаєводи передавали свій досвід з вуст в уста, щоб ми зараз могли насолодитися незабутнім смаком цього дивного чаю. Висота плантації, на якій він вирощується, становить ні багато ні мало — 2150 метрів над рівнем моря. Так високо вирощувати чайні кущі зможуть тільки найвідповідальніші і досвідчені професіонали. Ще один незаперечний плюс нашого чаю — зростає він на одній з найвідоміших на Тайвані горі Лі Шань, яка подарувала світові не один ексклюзивний сорт острівних улунов.

Корисні властивості

    Що стосується корисних властивостей цього чаю можна говорити нескінченно, адже правильно оброблений чайний лист стає справжньою природною аптечкою. Якщо ж бути більш конкретними, то завдяки слабкій ферментації в чаї зберігається максимальна кількість вітамінів, таніну (читай корисного для організму алкалоїду) і пускає в хід присутній кофеїн. Це не тільки добре бадьорить, але також допомагає сконцентрувати увагу і привести в тонус стінки судин. Найважливіше — уникати надмірного вживання, оскільки навіть найкорисніші речі в надмірній кількості як мінімум перестають приносити користь, а як максимум можуть принести шкоду.

Класичне приготування в чайнику (3-4 гр. Чаю на 0,5 л. Води)

1. Довести 0,5 літрів чистої питної води до температури 85-90 С °;
2. В окремий заварний чайник додати 3-4 гр. чаю і залити підготовленою водою;
3. По можливості використовуйте чайну свічку для підтримки оптимальної температури при заварювання;
4. Заварюйте чай протягом 3-5 хвилин (оптимальний час для приготування смачного і корисного чаю).

Ви можете додатково доливати воду в чайник для отримання більшої кількості чаю. За умови, що чайник буде постійно заповнений на 1/3

Приготування в чайному сифоні (3-4 гр. Чаю на 0,5 л. Води)

1. Довести 0,5 літрів чистої питної води до температури 85-90 С °;
2. Підготуйте чайно-кавовий сифон відповідно до інструкції користувача;
3. Покладіть в верхню колбу 3 гр. чаю. У нижню колбу залийте 0,5 літрів підготовленої води;
4. Оптимальний час приготування чай 3-5 хвилин.

Якщо ви бажаєте продовжити чаювання, то Вам достатньо повторити необхідну процедуру по приготуванню, не змінюючи заварений чай у верхній колбі.

Холодне заварювання в графині (6 гр. Чаю на 1 л. Води)

1. У графин налити 1 літр чистої питної води;
2. Всипте 6 гр. чаю і закрийте графин кришкою;
3. Поставте графин в холодильник на 10-12 годин (оптимальна температура 7 С °);

Натуральний холодний чай володіє сильним тонізуючу дію і охолоджуючим ефектом.

    Наш чай приємно здивує вас своїм смаком і корисними властивостями, оскільки оригінальна тайванська продукція завжди була на крок попереду планети всієї в плані якості, органічності, натуральності та благотворного впливу на здоров'я людини. Саме тому ви можете замовити справжній Ті Гуань Інь у нас на сайті, нітрохи не переживаючи про його якість - ми особисто несемо за це відповідальність!