Улун Нефритовый — Цуй Юй У Лун (JADE GREEN TEA)

    Эксклюзивный чай уникален во всем, начиная с методики сбора листьев и заканчивая способом ферментации. Именно к этой категории можно отнести отменный тайваньский чай «Нефритовый»,известный также как Цуй Юй улун. Главная особенность этого сорта заключается в том, что чайные листья следует собирать с самого раннего утра, сразу после того как спадет роса, а на полуденном солнце они просушиваются совсем немного. После этой процедуры выполняется полноценная переработка сырья в удивительно вкусный чай. Что касается его названия, то словосочетание Цуй Юй это имя супруги создателя этого чайного сорта, который многие годы посвятил научной лаборатории по совершенствованию чайных сортов с острова Тайвань. Интересный момент состоит в том, что благодаря очень слабой ферментации «Нефритовый» находится примерно посредине между классическим зеленым чаем и традиционным улуном.

Чайное хозяйство, производитель

    Тайвань, Наньтоу, чайное хозяйство Hwa Gung семейства Ту. Для знающих людей этот набор слов говорит об очень многом. Данное чайное хозяйство очень известно, популярно и даже почитаемо на Тайване, поскольку славится своими традициями выращивания чая. Даже по меркам острова их продукция отличается поразительным качеством, не говоря уже о сравнении с большинством чаев с материкового Китая. «Нефритовый» чай выращивается на плантациях, расположенных на высотах 500 метров над уровнем моря, причем методика исключительно органического земледелия позволяет сохранить естественный процесс роста чайных листьев и сохранить их самобытный вкус. Здесь есть один важный момент — благодаря методике механического сбора стоимость этого сорта чая достаточно доступна, но качество его ничуть не уступает множеству сортов с исключительно ручным сбором. Здесь надо отдать дань уважения профессионализму чайных мастеров хозяйства, которые относятся к своей работе максимально серьезно и ответственно.

• Чайное хозяйство "Hwa Gung Tea" factory, Du family. Taiwan, Nantou country, Ren'ai Township.
• Деликатная механическая сборка урожая;
• Высота чайной плантации: 500 метров;
• Чайное производство: 100% органическое земледелие без применения пестицидов и вредных веществ;
• Семейный рецепт изготовления переходящий из поколения в поколение.

Вкус

    Нефритовый — название чая свидетельствует о некой его эксклюзивности и даже уникальности, что в первую очередь передается на его вкусовые и ароматические качества. Что касается вкуса, то у заваренного настоя этого сорта он достаточно мягкий, но при этом насыщенный и отменно дополняется слегка сладким послевкусием, подчеркивающим основной вкус и гармонично его дополняя. А вот что действительно в этом чае уникально, так это его аромат. Благодаря особой технологии ферментации особенностях сбора чайных листьев чай приобретает достаточно ощутимый аромат нарцисса,причем без применения искусственных ароматизаторов — все совершенно природно и естественно.

Полезные свойства

    По поводу пользы можно сказать одно — очень слабая ферментация позволяет сохранить в каждом чайном листе максимум полезных веществ. Витамины, минералы, макро — и микроэлементы, а также большинство алкалоидов сохраняются нетронутыми в заварке, поэтому пить нефритовый чай действительно полезно, не говоря уже о том, что это еще и приятно. Еще один интересный момент — достаточно высокое содержание в этом чае марганца способствует гораздо лучшему усвоению организмом витамина С, который можно назвать базовым и одним из самых важных — это мы все знаем еще с детства.

Классическое приготовление в чайнике (3-4 гр. чая на 0,5 л. воды)

1. Довести 0,5 литров чистой питьевой воды до температуры 85-90 С°;
2. В отдельный заварной чайник добавить 3-4 гр. чая и залить подготовленной водой;
3. По возможности используйте чайную свечу для поддержания оптимальной температуры при заваривание;
4. 4. Заваривайте чай в течение 3-5 минут (оптимальное время для приготовления вкусного и полезного чая).

Вы можете дополнительно доливать воду в чайник для получения большего количества чая. При условии, что чайник будет постоянно заполнен на 1/3

Приготовление в чайном сифоне (3-4 гр. чая на 0,5 л. воды)

1. Довести 0,5 литров чистой питьевой воды до температуры 85-90 С°;
2. Подготовьте чайно-кофейный сифон в соответствии с инструкцией пользователя;
3. Положите в верхнюю колбу 3 гр. чая. В нижнюю колбу залейте 0,5 литров подготовленной воды;
4. Оптимальное время приготовления чай 3-5 минут.

Если вы желаете продолжить чаепитие, то Вам достаточно повторить необходимую процедуру по приготовлению, не меняя заваренный чай в верхней колбе.

Холодное заваривание в графине (6 гр. чая на 1 л. воды)

1. В графин налить 1 литр чистой питьевой воды;
2. Всыпьте 6 гр. чая и закройте графин крышкой;
3. Поставьте графин в холодильник на 10-12 часов (оптимальная температура 7 С°);

Натуральный холодный чай обладает сильным тонизирующим действием и охлаждающим эффектом.

    Магазин Gtea предлагает этот чай своим клиентам, причем на самых выгодных условиях. Начать, пожалуй, стоит со стоимости продукции — у нас она действительно минимальная. Это стало возможным благодаря тому, что данный чай выращивается на плантациях неизменного члена нашей чайной ассоциации и поставляется в Украину прямиком с Тайваня без привлечения посредников. Второй важный момент — качество чая не подлежит сомнению и полностью соответствует громкому имени популярного производителя. Вывод очевиден — если вы хотите окунуться в атмосферу настоящего тайваньского чаепития, то обращайтесь к нам и мы поможем раскрыть все тонкости и особенности столь почитаемого в мире напитка как чай.