Шен пуэр со старых деревьев Бан Чжан — CNNP 2014 г.

    В подавляющем большинстве случаев уровень стоимости того или иного сорта чая во многом зависит от специфики его выращивания или других сопутствующих факторов, которые увеличивают его ценность. Достаточно яркое тому свидетельство – шен пуэр из старых деревьев Бан Чжан 2014 года изготовления. В данном случае относительно высокая по сравнению с другими сортами стоимость пуэра объясняется тем, что в процессе его создания используются листья со старинных чайных деревьев, а не кустов, что более привычно. Возраст некоторых особей насчитывает несколько сотен, а в особых случаях достигает почти тысячелетия. С такого дерева и вправду получается отменный и уникальный во всех смыслах слова чайный лист, способный создать уникальную вкусовую гамму заваренного чая.

    Исторические упоминания именно тех деревьев, из которых изготовлен наш пуэр, впервые датируются 1467-м годом, то есть более 500 лет назад. Традиционно считается, что большую часть деревьев сада Бан Джан было посажено живущим там племенем Бу Лан. Тем не менее, возраст некоторых деревьев свидетельствует о том, что они произрастали там еще задолго до всех этих исторических событий. Именно это место можно назвать своеобразной колыбелью уникального шен пуэра, вкус которого совершенно не сопоставим с прочими сортами любимого китайского чая. При учете очень высокого спроса и достаточно ограниченного предложения, стоимость данного сорта достаточно высока, но она полностью оправдывается его качеством и уникальными вкусовыми и ароматическими характеристиками.

ЧАЙНОЕ ХОЗЯЙСТВО, ПРОИЗВОДИТЕЛЬ

   Следует отдать дань уважения и производителю этого пуэра — китайская чайная компания CNNP позиционируется как одна из лучших и благонадежных в стране, а ее особо удачные сорта чая приобрели широкую известность и популярность далеко за пределами Поднебесной. Шен пуэр из Бан Джан наверняка относится к их числу, что подтверждается мнением множества экспертов по всему миру. Второй индикатор качества — контроль со стороны тайваньского чайного хозяйства TeaPark. Островитяне очень любят пуэр, но не могут его у себя производить, зато очень хорошо его выбирают, предлагая только лучшее из лучшего своим клиентам.

ВКУС

   Вкусовые качества у этого чая с многовековой историей достаточно интересные и необычные. Первое, на что стоит обратить особое внимание — уверенность самих китайцев в том, что этот сорт пуэра пронизан чисто мужской энергетикой «ян», что придает ему немного резкости и насыщенности. Цвет заваренного настоя достаточно приятен и удерживается примерно посредине между желтым и зеленым оттенками. Изначальная горьковатость чая практически сразу преобразовывается в сладость, создавая достаточно необычные, но очень приятные ощущения. Аромат пуэра достаточно сложно охарактеризовать, поскольку он во многом зависит от восприятия конкретного человека, который его употребляет. Тут играет роль еще и тот факт, что с каждым годом выдержки и каждым последующим завариванием свойства настоящего китайского шен пуэра достаточно сильно видоизменяются, создавая незабываемые ароматические и вкусовые композиции.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА

   Самое важное, за что любят и уважают этот чай – его воздействие на организм. В качестве отменного антиоксиданта комплексно влияет на человеческое тело, стимулируя более интенсивный обмен веществ, улучшая пищеварение и помогая сбросить лишний вес. Именно поэтому его рекомендуют употреблять после приема «тяжелой» пищи, а также при занятиях спортом и в качестве дополнения к некоторым видам диет. Омолаживающий эффект пуэра — еще одно безоговорочное его достоинство. Главная рекомендация по его употреблению заключается в том, что его не стоит пить на голодный желудок, поскольку это может нанести пускай и несущественный, но все же дискомфорт.